お料理のこと

　ブリットボウルは、「ヘルシーでおいしい」、おいしくて思わず笑顔がこぼれてくるよう

な、そんなお店を目指しております。

　有機野菜を使うというようなこだわりではなく、どちらかと言えば地産地消、そして手

作りであることにこだわっております。ドレッシングや、焼肉のたれなども手作りです。

毎日のことなので手間はかかりますが、やっぱり手作りはおいしいです。

　ごはんは、玄米ごはんを炊いております。玄米はビタミンＢ1は精白米の４倍以上、

食物繊維は５倍、カルシウムは２.５倍、ビタミンＢ2は２倍です。玄米はまずいと思っ

ていらっしゃる方もありますが、ブリットボウルの玄米を是非食べてみてください。ふっ

くらと炊き上がってとってもおいしいです。秘密は玄米に水分をよく浸透させガス釜で

炊いていることにあります。

　ヘルシーでも、おいしくなかったら心が満足しません。心の不満はかえってヘルシー

ではないと思っております。おいしいと思う幸せな気分こそ、本当の栄養です。

 　写真はスタッフが早起きして焼いている天然酵母のベーグルです。半分にスライス

してトーストして頂くと「外はパリッと中はもっちり」とした食感をお楽しみ頂けます。

犬のこと

　最近、愛犬家の方がたくさんいらっしゃいます。ワンちゃんと一緒に外出するときでも

食事をするときはワンちゃんだけ車の中で留守番！というのはとても気がかりでかわい

そうに思います。ブリットボウルではそんな心配はいりません。ワンちゃんも同伴して

頂けるようなお席をたくさん設けております。

ドッグカフェではありません。ワンちゃんも同伴（同席）できるカフェです。

席のこと

　ブリットボウルでは、全席禁煙（テラス席は喫煙可能）としています。澄んだ空気の中で、

お食事をして頂きたいと思っております。喫煙家の方には申し訳ありませんが、少しだ

けたばこから離れておいしい料理を味わってください。そして、小休止にテラスで喫煙を

されてはいかがでしょう。

　また、席と席の間はなるべくきゅうくつにならないように考えております。ゆっくりと

くつろいで頂ける空間を設けたいと思っております。

雑貨・家具のこと

　使うほどに味わいのある商品をセレクトしております。そして地元の作家さんの作品も

多数取り扱っております。ワンちゃんの手作りお洋服もあります。

飼い主さんの不要になったお洋服からワンちゃん用にリメイクも承ります。

ブリットボウルのスタッフ

　ブリットボウルには、スタッフ用の制服はありません。スタッフのセンスにまかせてお

ります。魅力的なスタッフばかりです。高級店のように落ち着いた感じではありません。

フロアーを小走りすることもありますが、すべてはお客様をお待たせすることのないよう

という気持ちからです。

　お料理はオーダーごとにすべて手作りなのでオーダーが続くと提供までにどうしても

時間がかかってしまうことがあります。そんなときもスタッフ一同、なるべく迅速に進む

ように考えております。

　お客様の大切な時間をブリットボウルの店内で預かることになります。無駄にしないよ

うに、そして不愉快な気持ちにだけはならないように。ブリットボウルで預かったお客様

の大切な時間は素敵な時間になりますように。

　店主が言うのも何ですが、ブリットボウルのスタッフを誇りに思っております。スタッ

フの接客がよかったら喜んで頂いて、悪かったらおっしゃってください。日々、改善向上

していきたいと思っております。